熱烈、精彩、刺激。昨天，“加強(qiáng)源頭管控，打造食品安全城市”專題會(huì)議上，參會(huì)的政協(xié)委員們發(fā)言的熱情極其高漲。大家忙著搶話筒，找問題、提問題、追問題，有的直擊要害，有的火藥十足。關(guān)乎舌尖上的安全，看來委員們都很較真。

　　搶了3次話筒

　　還沒搶到

　　政協(xié)委員王愷華就坐在記者的邊上。在第一個(gè)政協(xié)委員發(fā)言時(shí)，她早早讓工作人員拿來了話筒，準(zhǔn)備第二個(gè)發(fā)言。可沒想到剛想開口，其他委員的話筒已經(jīng)響了。再次準(zhǔn)備發(fā)言時(shí)又被搶了。第三次她都已經(jīng)開口了，可還是被人給搶了——一個(gè)原本沒安排發(fā)言的委員，搶了另一只話筒，表示“想臨時(shí)發(fā)個(gè)言”。

　　直到另一只話筒拿在政協(xié)委員韓良的手上，王愷華才總算說上了話。“我跟韓委員認(rèn)識(shí)，他看到我?guī)状蜗氚l(fā)言卻不成，就示意讓我先講，否則我估計(jì)還是說不上話。”王愷華做了“食品安全體系建設(shè)中的市場(chǎng)培育”的發(fā)言。

　　“食品安全關(guān)乎每一個(gè)人，關(guān)乎舌尖上的安全，大家都很關(guān)注，都急于想闡述自己的意見和建議，希望能引起政府相關(guān)部門重視和采納。”會(huì)后，她笑著跟我說，這樣的話筒，值得一搶。

　　檢測(cè)沒有問題

　　恰恰是最大的問題

　　政協(xié)委員徐珊是倒數(shù)第二個(gè)發(fā)言者。按理說這個(gè)時(shí)候，大家都有些疲憊，可她的發(fā)言卻贏得了全場(chǎng)的掌聲。因?yàn)樗敝刚块T在食品安全檢測(cè)上，考核評(píng)價(jià)體系不科學(xué)。

　　“現(xiàn)行考核評(píng)價(jià)體系里，無論是部門還是個(gè)人，都不希望檢測(cè)出不合格率。因?yàn)椴缓细衤试礁撸蜁?huì)受到批評(píng)，影響部門和個(gè)人工作業(yè)績(jī)。”她說，可能就會(huì)導(dǎo)致明知某個(gè)區(qū)塊的食品有問題，卻偏偏不去檢。

　　“我們不能以沒有檢出問題為唯一標(biāo)準(zhǔn)，沒有問題恰恰是目前最大的問題。”她建議，考評(píng)體系不應(yīng)死盯合格率，而應(yīng)鼓勵(lì)實(shí)事求是的檢測(cè)，通過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)問題，研究相應(yīng)的對(duì)策，針對(duì)性地解決問題，避免類似問題再次出現(xiàn)。對(duì)于這樣的部門和個(gè)人，是要提出表?yè)P(yáng)，而不是批評(píng)。

　　原本每個(gè)委員規(guī)定的發(fā)言時(shí)間是6分鐘，徐珊超過了10分鐘，有工作人員善意提醒。這時(shí)，卻有聽會(huì)的部門政協(xié)委員說，她說得好，就讓她多說一會(huì)嘛。

　　哪來的這么多挪威三文魚

　　或是非法進(jìn)口，或是虹鱒魚冒充

　　政協(xié)委員孫震是浙江達(dá)緣供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)——這是一家做進(jìn)口食品的公司，因此孫震很自然把主題放在了進(jìn)口食品上。他說，部分食品生產(chǎn)供應(yīng)商利用不正當(dāng)手段，跳出質(zhì)檢部門管理范圍，利用非法途徑引進(jìn)所謂“進(jìn)口食品”，由此帶來以次充好，微生物污染、食品添加劑不合格、生物毒素超標(biāo)等問題。“這個(gè)現(xiàn)象在進(jìn)口生鮮方面，極為突出。”

　　孫震舉了個(gè)例子。很多人都喜歡吃三文魚，而且是挪威三文魚。但是，我國(guó)正規(guī)渠道進(jìn)口的挪威三文魚，其實(shí)量是不大的。可是，我們?cè)诔小⒃诓宛^，卻到處能吃到“挪威三文魚”。“哪有這么多的挪威三文魚。”根據(jù)孫震的調(diào)查，這些三文魚有些就是非法渠道進(jìn)來的，有些甚至是虹鱒魚冒充的。所以，他的建議是，政府部門要加強(qiáng)進(jìn)口食品的監(jiān)管，建立與完善進(jìn)口食品安全溯源體系。

　　解決職能交叉空白

　　杭州將組建市場(chǎng)監(jiān)管局

　　昨天，在專題會(huì)議上，杭州市食品安全委員會(huì)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了食品安全的現(xiàn)狀和存在的問題。

　　他在介紹中提到，存在“食品檢測(cè)的覆蓋面不廣”問題。據(jù)了解，2013年，政府食品檢測(cè)的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)每千人口2個(gè)批次，與國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)存在較大的差距。“檢測(cè)部門對(duì)一些價(jià)格高、檢測(cè)費(fèi)用貴的食品的抽檢頻次偏低，縣市檢測(cè)力量嚴(yán)重缺乏，造成檢測(cè)產(chǎn)品、區(qū)域和頻次的覆蓋面不能滿足消費(fèi)者獲取信息的需求。”今年，政府部門將加大檢測(cè)力度，目標(biāo)是每千人口4個(gè)批次。

　　同時(shí)，為解決監(jiān)管部門之間存在的職能交叉和空白，推進(jìn)構(gòu)建統(tǒng)一、高效、權(quán)威的監(jiān)管體制，杭州將組建市場(chǎng)監(jiān)管局，整合食品藥品監(jiān)管局、工商局和質(zhì)監(jiān)局的食品安全監(jiān)管職能，并移交定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職能。