定碳爐是供實驗室、工礦企業、科研院所等單位作化學分析、物理測定及熱電偶檢定等加熱用。分單管和雙管兩種，以硅碳棒為加熱元件。單管定碳爐主要用于分析、測定普通鋼或合金鋼中含碳及含硫量時加熱用。