FUTURE LAB ACADEMY
公益課堂·第三課
苑小花說
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COMMonWEAL CLASSROOM | LESSON3
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未來實驗室學(xué)苑｜公益課堂·第三課
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INTRODUCTION
課程介紹
主講老師
Master of ceremonies
饒紅 研究員
北京海關(guān)技術(shù)中心 質(zhì)量部主任 研究員，1990年畢業(yè)于華西醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生檢驗專業(yè) 主要從事微生物檢測、轉(zhuǎn)基因食品檢測、實驗室體系管理和實驗室檢測質(zhì)量管理工作。現(xiàn)為中國合格評定國家認可中心食品專業(yè)委委員、國家檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定評審員、中國合格評定國家認可中心實驗室認可評審員培訓(xùn)教師、實驗室認可（ISO/IEC17025）主任評審員、能力驗證提供者認可(ISO/IEC17043)主任評審員、生物安全實驗室認可主任評審員。
授課時間
3月2日 20：00-21：00
主題|TOPIC
食品實驗室檢測方法管理要點
目的
Objective
如何做好食品實驗室檢測方法的管理，以滿足實驗室認可、檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定的要求。
主要內(nèi)容
Primary Coverage
PART 1
檢測方法的選擇：什么是合適的檢測方法？如何選擇？必須使用標(biāo)準(zhǔn)方法嗎？標(biāo)準(zhǔn)方法有哪些？為什么有時候會使用非標(biāo)方法？非標(biāo)方法有哪些？
PART 2
檢測方法的查新：食品檢測實驗室如何進行方法查新？方法查新時常出現(xiàn)哪些問題？
Primary Coverage
PART 3
食品檢測方法的方法驗證和方法確認（結(jié)合生物學(xué)和化學(xué)專業(yè)的應(yīng)用實例講解）：
（1）方法驗證與方法確認的概念？兩者的區(qū)別？
（2）食品檢測方法的方法驗證如何做才是滿足要求的？方法驗證的基本思路？
（3）舉例說明經(jīng)典微生物檢測方法如何進行方法驗證？
（4）分子生物檢測方法如何進行方法驗證？
（5）化學(xué)檢測方法進行方法驗證的基本要求？舉例說明如何進行化學(xué)檢測方法的方法驗證？
（6）方法確認應(yīng)該如何做才是滿足要求的？在食品檢測領(lǐng)域，國內(nèi)外有哪些可參考的方法確認依據(jù)？
