6月1日，山西省食品藥品監管局舉行儀式，向全省11個市、121個縣級食品藥品監管局配置發放了132套餐飲食品安全快速檢測設備。
餐飲食品安全快速檢測具有檢測費用低、檢測時間短、操作簡便等優點。為加強基層餐飲食品安全監管能力，山西省食品藥品監管局爭取中央財政資金943萬元，通過政府集中招標采購，給全省11個市、121個縣級食品藥品監管局配置了餐飲食品安全快檢設備，共計132套2013臺。
這些快檢設備包括食品多功能綜合分析儀、快速檢測箱、潔凈度儀、食品中心溫度測定儀、紫外照度計、酸度計、便攜式農藥殘留速測儀等10余種儀器設備。
其中食品多功能綜合分析儀能夠檢測果蔬有機磷類、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、三聚氰胺、硼砂、雙氧水、苯甲酸鈉、重金屬鉛、硝酸鹽等22種項目;快速檢測箱配套試劑試紙能檢測甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、三聚氰胺、蘇丹紅、毒鼠強、罌粟殼等30種項目。這些都是餐飲食品安全經常需要檢測的內容。
通過這次裝備配置，山西省餐飲監管快檢裝備初步達到國家餐飲執法快檢裝備配置要求。這些裝備將廣泛運用于餐飲許可、日常巡查、專項整治、食品安全事故應急處置、重大活動餐飲安全保障等工作中，為基層餐飲食品安全監管提供了有力武器。
