食品安全問題是事關(guān)人民健康和國計民生的重大問題。中國政府對此高度重視，近年來制定實施了一系列政策措施。同時，為有效遏制食品安全惡性事件的發(fā)生，保障居民食品消費安全，工商、農(nóng)業(yè)、食藥、衛(wèi)生、質(zhì)檢等監(jiān)管部門積極推進食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，提升基層食品安全監(jiān)管部門的檢查監(jiān)管能力，同時要求食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)加強自檢體系建設(shè)。

　　一位工商界人士說，現(xiàn)場快速檢測雖然不能作為最后的確證方法，但是在目前監(jiān)管分散、樣本分散以及樣本量不均的情況下，對樣本進行初步篩選，將可疑樣本進行儀器確認，可以大大提高檢測效率，成為近年食品檢測方法發(fā)展的重點研究方向。現(xiàn)階段，國內(nèi)外針對食品安全檢測的快檢技術(shù)主要有化學比色分析方法、酶聯(lián)免疫法和免疫膠體金試紙檢測方法等，但均難以實現(xiàn)真正意義的現(xiàn)場、快速和方便，難以滿足基層執(zhí)法的監(jiān)管需要和企業(yè)日常監(jiān)測需要。

　　由北京市經(jīng)濟和信息化委員會委托鑒定委員會專家表示：該項目將CMOS成像技術(shù)應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域，獨創(chuàng)滲濾化學顯色法，為食品安全檢測方面現(xiàn)場快捷排查提供了一個新的解決方案。較現(xiàn)有的快檢設(shè)備，具有靈敏度高、設(shè)備體積小、檢測時間短等優(yōu)點，非常適合檢測車、市場、野外等環(huán)境下使用，可廣泛應(yīng)用于畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、流通生產(chǎn)環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)領(lǐng)域的現(xiàn)場監(jiān)督檢查和產(chǎn)品 質(zhì)控。