近日，西安交通大學―雀巢研究中心營養與健康實驗室成立揭牌儀式在世界四大文明古都之一的西安召開。實驗室設立于西安交通大學生命科學與技術學院 ，致力于營養和代謝健康的研究。

　　總部位于瑞士洛桑的雀巢研究中心網絡遍布全球。此次合作是雀巢研究中心北京分部牽頭主導。

　　雀巢研究中心的科學家們將與西安交大的教授和學生就體重管理和糖尿病方面研究進行密切合作，探討營養素的健康益處和幫助研制有關代謝健康的營養方案，從而對雀巢科研和產品開發提供有力的科學支持。作為合作的一部分，雀巢還設立獎項以獎勵在營養領域取得優異成果并富有創新理念的新一代科研人才。

　　西安交通大學副校長宋曉平 高度評價了成立營養與健康試驗室的意義，他說："生命科學與技術是二十一世紀重要發展的學科領域。全球食品巨頭雀巢公司 與西安交大此次聯手建立實驗室，將使我們交大在該領域的研究與雀巢全球研發實力互相借勢，對推動生命科學的研究和技術發展有著非常重要的互動作用。"

　　雀巢集團副總裁、雀巢研究中心主任Peter van Bladeren先生表示："雀巢承諾成為全球領先的營養、健康和幸福生活的公司。雀巢不僅提供高品質和安全的產品，還通過科學研究不斷地提供營養和創新。營養與健康實驗室的建成將使我們繼續和科學界一道面對當今不斷變化的人類健康挑戰。"

　　自2005年以來，雀巢研究中心一直與西安交通大學有著廣泛的合作，在探究生物活性營養素和中國傳統食材的健康益處方面成效卓著。該實驗室將會持續這項工作，并將加強雀巢與中國科研院校的長遠合作關系。

　　陜西省、西安市政府領導，西安交通大學校方領導，雀巢公司代表，以及食品、衛生、營養等各界著名學者專家出席了揭牌儀式。